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ほたてのバター焼き

ほたてのバター焼き

風味豊かな味わいはお酒にピッタリ!

調理時間
15分
カロリー
196kcal
塩分
1.1g

MEMO

ほたては高タンパク、低カロリーで、糖質や脂質の代謝に役立つビタミンB2を含み、ダイエット中でもおいしくいただけます。

材料

( 4人分 )

ほたて(むき身) 12個
レタス 2枚
にんじん 30g
トマト 1個
サラダ油 大さじ1
バター 大さじ2
レモン汁 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
小麦粉 適量

作り方

1 "レタスとにんじんは細切りにして混ぜ合わせ、トマトは食べやすい 大きさに切る。"

2 ほたてに小麦粉をまぶし、サラダ油とバター(大さじ1)をなじませたフライパンで両面ともこんがりと焼き、器に盛り、(1)の野菜を付け合わせる。

3 フライパンを熱して残りのバターを溶かしてレモン汁としょうゆを加えてソースを作り、ほたてにかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 196 たんぱく質(g) 17.2 脂質(g) 8.2
炭水化物(g) 12.1 食物繊維(g) 0.9 カリウム(mg) 546
カルシウム(mg) 17 マグネシウム(mg) 53 鉄(mg) 0.4
食塩相当量(g) 1.1 レチノール当量(μg) 183 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 2.2 ビタミンB1(mg) 0.04 ビタミンB2(mg) 0.08
ビタミンC(mg) 14 コレステロール(mg) 43