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はんぺん入り焼き餃子

はんぺん入り焼き餃子

ヘルシーな餃子をお試しあれ。

調理時間
30分
カロリー
273kcal
塩分
1.9g

MEMO

はんぺんと、鶏肉の挽き肉を使うことで、カロリーが抑えられ、はんぺんの触感も楽しく、満腹感も得られます。

材料

( 4人分 )

はんぺん 1枚
鶏挽き肉 100g
にら 1束
<A>
 しょうゆ 小さじ1
 酒 小さじ1
 おろししょうが 小さじ1
 ごま油 小さじ1
ギョーザの皮 24枚
塩・サラダ油 各適量
<タレ>
 しょうゆ 適量
 酢 適量
 ラー油 適量
香菜 適量

作り方

1 はんぺんはみじん切りにする。

2 にらはみじん切りして耐熱ボウルに入れ、塩を振って電子レンジで約40秒加熱し、しんなりしたら水気をかたく絞る。

3 ボウルに鶏挽き肉と(A)のしょうゆを入れてよく混ぜ、粘りが出たら残りの(A)と(1)のはんぺん、(2)のにらを加えて混ぜ合わせる。

4 (3)をギョーザの皮で包み、熱してサラダ油をなじませたフライパンに並べて焼き、こんがりと焼き色がついたら湯適量を入れて蓋をして蒸し焼きにし、タレと香菜を添える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 273 たんぱく質(g) 11.7 脂質(g) 13
炭水化物(g) 25.2 食物繊維(g) 1.5 カリウム(mg) 282
カルシウム(mg) 26 マグネシウム(mg) 24 鉄(mg) 1
食塩相当量(g) 1.9 レチノール当量(μg) 159 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 3.3 ビタミンB1(mg) 0.08 ビタミンB2(mg) 0.1
ビタミンC(mg) 5 コレステロール(mg) 23