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ダイエーのおすすめレシピ

オレンジチョコプリン

オレンジチョコプリン

おもてなしにも喜ばれます。

調理時間
25分
カロリー
255kcal
塩分
0.1g

MEMO

柑橘類とチョコレートの味の相性は抜群!グレープフルーツや温州みかん、夏みかん等、盛りの物で代用を。酸味によりレモン汁と砂糖は加減しましょう。

材料

( 4人分 )

オレンジ 3個
レモン汁 20cc
適宜
グラニュー糖 40g
 粉ゼラチン 大さじ1 1/2
 水 50cc
生クリーム 90cc
製菓用チョコレート 40g
ミントの葉 適宜
オレンジキュラソー(お好みで) 小さじ2
飾り用チョコレート・ココアパウダー 適量

作り方

1 オレンジは果肉8房を取り出す。

2 残りのオレンジは絞り、レモン汁と合わせ、350ccになる様に水を足す。

3 粉ゼラチンを耐熱容器に入れて分量の水と混ぜ、15分ほどおいてスポンジ状になったら電子レンジ弱に約20秒かけて完全に溶かす。熱いうちにグラニュー糖を入れて混ぜる。

4 製菓用チョコレートは細かく刻み(すりおろし器を使うと簡単)耐熱容器に入れて、電子レンジ弱に約30秒~1分かけて溶かす。

5 (2)、(3)と生クリームをよく混ぜ合わせ、(4)のチョコレートを軽く合わせる。

6 型4個の内側を水でぬらす。(1)のオレンジの房を2個ずつ入れて(5)を静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

7 食べる時に型を湯に2~3秒浸し、器に返す。飾り用の刻んだチョコレートを添えて、オレンジ、ミントの葉を添える。ココアパウダーをふる。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 255 たんぱく質(g) 4.6 脂質(g) 13.8
炭水化物(g) 27.7 食物繊維(g) 1.6 カリウム(mg) 234
カルシウム(mg) 62 マグネシウム(mg) 24 鉄(mg) 0.6
食塩相当量(g) 0.1 レチノール当量(μg) 115 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.7 ビタミンB1(mg) 0.12 ビタミンB2(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 44 コレステロール(mg) 29