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ダイエーのおすすめレシピ

きんかんヨーグルト

きんかんヨーグルト

旬の味わいをたして、いつもとは違ったおいしさを。

調理時間
15分
カロリー
148kcal
塩分
0.1g

MEMO

きんかんは皮にビタミンCが豊富。皮ごと食べる柑橘類で、風邪やせきなどを鎮めます。きんかんのシロップ煮は保存がきくので作り置きしましょう。

材料

( 4人分 )

きんかん(シロップ煮) 8粒
ヨーグルト(無糖) 1カップ
<きんかんソース>
 きんかんのシロップ 大さじ2
 はちみつ 大さじ2
 クローブ 1本
ミントの葉 適宜
<きんかんのシロップ煮>
 きんかん 1袋
 水 1カップ
 砂糖 120g

作り方

1 きんかんソースを軽く温め、クローブの香りを出し、冷やしておく。  

2 ヨーグルトと(1)を混ぜる。クローブは取り出しておく。

3 器に(2)ときんかんを盛り、ミントの葉を飾る。

3 <きんかんのシロップ煮>

3 ①きんかんは皮に縦の切り込みを入れ、たっぷりの水でゆで、ザルに上げ、種を取り出す。

3 ②鍋に分量の水、砂糖を入れ、火にかけて沸騰したら①のきんかんを加え紙ブタをして照りが出るまで煮含める。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 148 たんぱく質(g) 2 脂質(g) 1.8
炭水化物(g) 32.6 食物繊維(g) 1.7 カリウム(mg) 157
カルシウム(mg) 89 マグネシウム(mg) 13 鉄(mg) 0.2
食塩相当量(g) 0.1 レチノール当量(μg) 25 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 1 ビタミンB1(mg) 0.06 ビタミンB2(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 20 コレステロール(mg) 6