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干し柿とにんじんのサラダ

干し柿とにんじんのサラダ

切って和えるだけなのに彩り鮮やか!

調理時間
5分
カロリー
77kcal
塩分
0.1g

MEMO

食物繊維豊富な干し柿とにんじんを、マヨネーズではなく低エネルギー、低脂肪のプレーンヨーグルトで和えるのでヘルシーです。

材料

( 4人分 )

干し柿 2個
にんじん 1本
レモン汁 大さじ1
プレーンヨーグルト 100g

作り方

1 干し柿は食べやすい大きさに切り、にんじんは干し柿の長さに合わせて細切りし、レモン汁で和え、器に盛ってヨーグルトをかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 77 たんぱく質(g) 1.4 脂質(g) 1.2
炭水化物(g) 16.7 食物繊維(g) 3.4 カリウム(mg) 283
カルシウム(mg) 48 マグネシウム(mg) 12 鉄(mg) 0.2
食塩相当量(g) 0.1 レチノール当量(μg) 744 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.4 ビタミンB1(mg) 0.03 ビタミンB2(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 4 コレステロール(mg) 3