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干し柿とにんじんのサラダ

干し柿とにんじんのサラダ

切って和えるだけなのに彩り鮮やか!

調理時間
5分
カロリー
77kcal
塩分
0.1g

MEMO

食物繊維豊富な干し柿とにんじんを、マヨネーズではなく低エネルギー、低脂肪のプレーンヨーグルトで和えるのでヘルシーです。

材料

（ ４人分 ）

干し柿 2個
にんじん 1本
レモン汁 大さじ1
プレーンヨーグルト 100g

作り方

1 干し柿は食べやすい大きさに切り、にんじんは干し柿の長さに合わせて細切りし、レモン汁で和え、器に盛ってヨーグルトをかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

（ １人当り ）

エネルギー（kcal） 77 たんぱく質（g） 1.4 脂質（g） 1.2
炭水化物（g） 16.7 食物繊維（g） 3.4 カリウム（mg） 283
カルシウム（mg） 48 マグネシウム（mg） 12 鉄（mg） 0.2
食塩相当量（g） 0.1 レチノール当量（μg） 744 ビタミンD（μg） 0
ビタミンE（mg） 0.4 ビタミンB1（mg） 0.03 ビタミンB2（mg） 0.06
ビタミンC（mg） 4 コレステロール（mg） 3