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甘栗のモンブラン風

甘栗のモンブラン風

栗三昧の新感覚なケーキ。

調理時間
30分
カロリー
410kcal
塩分

MEMO

甘栗を使った簡単でおしゃれなデザート。クッキーはお好みのものを使います。

材料

( 4人分 )

市販クッキー 4枚
<マロンクリーム>
 生クリーム 1カップ
 砂糖 20g
 むき甘栗 32粒
<飾り用>
 むき甘栗 4粒
 チョコレート 適量

作り方

1 甘栗は、飾り用に4粒残し、5mm角に切る。

2 ボウルに、生クリームと砂糖を入れて混ぜる。氷水をあて、冷やしながら泡立てる。角切りにした(1)を加え、混ぜ合わせてマロンクリームを作る。

3 クッキーの周りにアルミホイルで円筒の壁を作り、(2)をしっかり詰めて冷蔵庫で冷やす。

4 (3)のアルミホイルをゆっくりはがし、上に甘栗、チョコレートを飾る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 410 たんぱく質(g) 4 脂質(g) 28
炭水化物(g) 37.3 食物繊維(g) 2 カリウム(mg) 94
カルシウム(mg) 57 マグネシウム(mg) 10 鉄(mg) 0.4
食塩相当量(g) レチノール当量(μg) 202 ビタミンD(μg) 1
ビタミンE(mg) 0.7 ビタミンB1(mg) 0.04 ビタミンB2(mg) 0.1
ビタミンC(mg) 0 コレステロール(mg) 68