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スモークサーモンのピンチョス

スモークサーモンのピンチョス

お手軽、お気軽オードブル。

調理時間
15分
カロリー
179kcal
塩分
1.6g

MEMO

ピンチョスとはスペイン料理の一つ。お酒と食べるおつまみなど、あらゆる食材を串に刺すだけでピンチョスになり、フォークなしでいただけます。

材料

( 4人分 )

スモークサーモン 8枚
ポテトサラダ 160g
ゆで卵 2個
ブラックオリーブ(種なし) 4個
ピメントオリーブ 4個
オレンジ 1/2個
リーフレタス 適宜
結び串又はつまようじ 8本

作り方

1 ゆで卵はフォークで細かくつぶし、ポテトサラダと混ぜる。

2 スモークサーモンを広げ、手前に8等分した(1)をのせ、端から巻きつける。8個同様に作る。

3 オレンジは実を房から出す。

4 串にブラックオリーブ、(2)、オレンジ、ピメントオリーブの順で刺して、器に盛る。リーフレタスを添える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 179 たんぱく質(g) 11.9 脂質(g) 12.1
炭水化物(g) 5 食物繊維(g) 0.2 カリウム(mg) 190
カルシウム(mg) 26 マグネシウム(mg) 10 鉄(mg) 0.9
食塩相当量(g) 1.6 レチノール当量(μg) 52 ビタミンD(μg) 9
ビタミンE(mg) 1 ビタミンB1(mg) 0.12 ビタミンB2(mg) 0.17
ビタミンC(mg) 5 コレステロール(mg) 123