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すいかラムネ

すいかラムネ

夏の味わいを使った涼しげなデザート。

調理時間
20分
カロリー
59kcal
塩分

MEMO

すいかは西から伝わった瓜という意味から「西瓜」の文字が使われています。利尿作用があり、腎臓や心臓病・妊娠時によるむくみを解消するといわれています。

材料

( 4人分 )

すいか(球状にくり抜いたもの) 15g×12個
160cc
砂糖 大さじ1 1/3
レモン汁 大さじ1/2
粉ゼラチン 9g
炭酸ソーダ 1カップ

作り方

1 ゼラチンは大さじ3の水にふり入れふやかす。炭酸ソーダは冷蔵庫に入れてよく冷やしておく。すいかはくり抜き器を使って球状にくりぬく。

2 鍋に水と砂糖を入れ火にかけて溶かし、ふやかしたゼラチンを加えて煮溶かし火を止める。ここにレモン汁を加える。

3 (2)に炭酸ソーダを加えて冷水にあてながら混ぜ、粗熱をとって(1)のすいかを加える。

4 (3)をスプーンなどで取り分け、器に盛り付け冷蔵庫でさらに冷やし固める。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 59 たんぱく質(g) 2.3 脂質(g) 0
炭水化物(g) 12.6 食物繊維(g) 0.1 カリウム(mg) 56
カルシウム(mg) 3 マグネシウム(mg) 5 鉄(mg) 0.1
食塩相当量(g) レチノール当量(μg) 63 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0 ビタミンB1(mg) 0.01 ビタミンB2(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 6 コレステロール(mg) 0