ダイエーのおすすめレシピ
えびのホットマヨネーズ炒め
マヨネーズを加えてマイルドにアレンジ!
MEMO
コレステロールの上昇を抑えると言われるヘルシーな一品。マヨネーズは加熱し過ぎると分離してしまうので注意しましょう。
材料
（ ４人分 ）
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく（みじん切り） | 少々 |
| パプリカ（黄色） | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| えび | 16尾 |
| 酒 | 小さじ2弱 |
| 塩 | 2つまみ |
| 片栗粉 | 大さじ1 1/3 |
| ＜A＞ | |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1 1/3 |
| 酒 | 大さじ1 1/3 |
| 水 | 1/2カップ |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 1/3 |
| マヨネーズ | 大さじ1 1/3 |
作り方
エビは背わたを取って殻をむき、酒、塩で下味をつけておく。
フライパンに油を熱し、にんにく、くし形に切った玉ねぎを炒める。さらに、乱切りにしたパプリカ、ピーマンも加え炒める。
（1）に片栗粉をまぶし、（2）に加えて炒める。
（A）の材料を混ぜ合わせて（3）に加え、火を止める前にマヨネーズを加えて仕上げる。
