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まぐろ茶漬け

まぐろ茶漬け

良質なたんぱく質とナイアシンが豊富なまぐろでお茶漬け!

調理時間
5分
カロリー
301kcal
塩分
1.4g

MEMO

まぐろに多く含まれるナイアシンには血行促進、二日酔い予防、健康な肌を作るなどの働きがあるといわれています。

材料

( 4人分 )

まぐろの刺身 200g
白ごま 大さじ2 2/3
しょうゆ 大さじ1 2/3
三つ葉 適量
焼きのり 1枚
おろしわさび 適量
ご飯 4杯分
煎茶 4カップ

作り方

1 白ごまは、厚手の鍋で炒り、熱いうちにすり鉢ですってしょうゆを加えて混ぜ合わせ、まぐろにまぶす。

2 三つ葉は2cmの長さに切り、のりは細かくちぎる。

3 茶碗に温かいご飯をよそい、(1)のまぐろをのせる。上に三つ葉とのりを散らしてわさびをのせ、熱い煎茶をかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 301 たんぱく質(g) 16.2 脂質(g) 4
炭水化物(g) 47.9 食物繊維(g) 1.3 カリウム(mg) 368
カルシウム(mg) 90 マグネシウム(mg) 55 鉄(mg) 2.1
食塩相当量(g) 1.4 レチノール当量(μg) 28 ビタミンD(μg) 2
ビタミンE(mg) 0.6 ビタミンB1(mg) 0.07 ビタミンB2(mg) 0.17
ビタミンC(mg) 13 コレステロール(mg) 26