かぶのアーリオ・オーリオ

野菜のみずみずしさがじゅわ～っと広がる

調理時間15分

エネルギー358kcal

塩分1.2g

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MEMO

かぶは今回は皮をむいて使いましたが、お好みで皮をむかずに作る事のも良いでしょう。

材料（作りやすい分量）

かぶの実の部分は半分に切って、7㎜厚さのくし形切りに、葉の部分は3cm長さに切る。むきえびは背ワタを取って塩でもみ、水で洗って水気をふく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいて香りが出てきたら、むきえびを加えて両面を焼く。かぶの実を入れて全体を色よく焼き、かぶの葉を加えて炒め合わせる。塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による