よい品をどんどん安く、より豊かな社会を

daiei

ダイエーのおすすめレシピ

なすの薬味まみれ

なすの薬味まみれ

あっさり、なのにクセになる

調理時間15
エネルギー90kcal
塩分3.5g
栄養価の詳細を見る

MEMO

※塩をなじませる時間は含みません。


なすの色が変わりやすいので、食べる直前に和えるのがオススメです。

材料 (作りやすい分量)

なす 1本(100g)
大葉 2枚
みょうが 1個
青ねぎ 1本
小さじ1/2
<A>
 ごま油 大さじ1/2
 しょうが(すりおろし) 小さじ1
 薄口しょうゆ 小さじ1/2
Lineでレシピの材料を送る

作り方

1
なすは長さを半分に切り、くし形切りにする。大葉は細切りに、みょうがと青ねぎは小口切りにし、それぞれ水にさらして水気をきる。
2
なすをボウルに入れ、塩を全体になじませてよくもむ。しんなりして透明感が出てきたら、水気を絞る。
3
2)に大葉、みょうが、青ねぎ、Aを加えて和え、器に盛る。
※ なすの色が変わりやすいので、食べる直前に和えましょう。

栄養価(全量当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
90kcal
たんぱく質
1.8g
脂質
6.2g
炭水化物
7.8g
食物繊維
3.2g
カリウム
327mg
カルシウム
40mg
マグネシウム
30mg
0.6mg
食塩相当量
3.5g
レチノール当量
56μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンC
18mg
コレステロール
1mg