サーモンのケチャップ風味

野菜もたっぷり、冷めてもおいしいシャケ弁

調理時間15分

エネルギー699kcal

塩分3.7g

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MEMO

サーモンをケチャップ風味でいただきます。冷めても美味しいようにしっかりめに味付けします。

材料（1人分）

サーモンは骨を取って半分に切り、塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。玉ねぎは7mm厚さの薄切りに、長ねぎは7mm厚さの斜め切りにする。スナップえんどうはヘタと筋を取って、斜め半分に切る。

フライパンに油をなじませ、玉ねぎ、長ねぎを炒める。しんなりしたらスナップえんどうを加えて炒め合わせ、塩・こしょうをして取り出す。

2)のフライパンに油を足してサーモンを入れ、両面を焼いて火を通す。Aを混ぜ合わせて加え、炒め合わせる。

弁当箱にご飯を詰め、3)のタレを半量かけ、2)、3)の順にのせる。残ったタレをかけ、大葉をのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による