ダイエーのおすすめレシピ
ほたるいかのアヒージョ
旬の魚介で作る、イタリアン風おつまみ
調理時間15分
エネルギー328kcal
塩分2.3g
MEMO
ほたるいかを使ってアヒージョを作ります。きのこと合わせて作る事でうま味がUPします。今回はマッシュルームを使いましたが、しいたけやまいたけを使って作るのも良いでしょう。また、仕上げに粉チーズを振るのもオススメです。
材料 (2人分)
ほたるいか | 100g |
マッシュルーム | 4個 |
フランスパン(7mm厚さ) | 6枚 |
<A> | |
オリーブオイル | 1/2カップ |
にんにく(みじん切り) | 1片分 |
アンチョビ(みじん切り) | 1枚分 |
赤唐辛子(種を取ったもの) | 1本 |
塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
作り方
1
ほたるいかは目、くちばし、軟骨を取る。マッシュルームは半分に切る。
2
フライパンに1)とAを入れて弱火にかけ、約5分煮る。塩・こしょうで味をととのえ、パセリを飾る。フランスパンを添えていただく。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 328kcal
- たんぱく質
- 9.8g
- 脂質
- 22.9g
- 炭水化物
- 19.7g
- 食物繊維
- 1.5g
- カリウム
- 275mg
- カルシウム
- 15mg
- マグネシウム
- 30mg
- 鉄
- 0.8mg
- 食塩相当量
- 2.3g
- レチノール当量
- 756μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 3.7mg
- ビタミンB1
- 0.14mg
- ビタミンB2
- 0.21mg
- ビタミンC
- 4mg
- コレステロール
- 120mg