ダイエーのおすすめレシピ
さつまいものモンブラン風
カステラをまーるく丸めて、かわいく飾りつけ
調理時間30分
エネルギー222kcal
塩分1.5g
MEMO
※あら熱を取る時間は含みません。
さつまいもでペーストを作って、カステラと甘栗を使ってモンブラン風に仕上げます。オレンジジュースを使うことでさっぱりと仕上がります。
材料 (4個分)
さつまいも(皮をむいたもの) | 200g |
オレンジジュース・生クリーム | 各1/4カップ |
カステラ | 2切れ |
甘栗(むき身) | 8個 |
砂糖 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1 |
粉糖 | 適量 |
作り方
1
さつまいもは塩をすり込み、1cm厚さの輪切りにする。
2
鍋に1)とたっぷりの水を入れ、やわらかくなるまでゆでる(竹串を刺してみてスッと通ればOK)。
3
2)の水気をきり、熱いうちにザルなどでうらごしする。
4
鍋にオレンジジュースを入れて温め、3)を加えて混ぜる。火を止め、砂糖、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
5
再び火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら、バットなどに広げてあら熱を取る。
6
カステラを細かくちぎり、4等分にする。カステラ1つの中に甘栗1個を入れ、丸くにぎって成形する。同様に合計4個作る。
7
口金をつけた絞り袋に5)を入れ、6)の上に絞り、残りの甘栗をのせて粉糖を振る
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 222kcal
- たんぱく質
- 3.6g
- 脂質
- 1.3g
- 炭水化物
- 49.1g
- 食物繊維
- 4.3g
- カリウム
- 454mg
- カルシウム
- 37mg
- マグネシウム
- 40mg
- 鉄
- 1.3mg
- 食塩相当量
- 1.5g
- レチノール当量
- 13μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 1mg
- ビタミンB1
- 0.13mg
- ビタミンB2
- 0.16mg
- ビタミンC
- 15mg
- コレステロール
- 32mg