鶏みそごぼうスパ

味わいまろやか、みそクリームソースで

調理時間20分

エネルギー987kcal

塩分1.7g

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MEMO

みその風味と生クリームのコクでスパゲッティをいただきます。ごぼうは皮を残して使うと香りの良い仕上がりになります。お好みで赤唐辛子や七味唐辛子を振っていただくと良いでしょう。今回は鶏肉を使いましたがが、ベーコンや豚肉で作るものオススメです。

材料（2人分）

鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをする。ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。しめじは小房に分け、水菜は3cm長さに切る。

フライパンにAを入れて火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を炒める。全体の色が変わったら、ごぼう、しめじの順に入れて炒め合わせ、塩・こしょうを振り、酒を加えて煮立てる。

スパゲッティは表示に従ってゆで、ゆで汁3/4カップを2)に加える。煮立ったら火を止め、合わせておいたBを加えて再び火にかけ、塩・こしょうで味をととのえる。

3)にスパゲッティ、水菜を加えて和え、器に盛る。

※好みで一味唐辛子を振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による