手羽元のコーラ煮

コーラで煮込んで、手軽に本格派の味わい

調理時間25分

エネルギー985kcal

塩分7g

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MEMO

コーラの炭酸と甘味を使って手羽元を煮込みます。炭酸を使うことで早くやわらかく仕上がります。コーラをビールに変えても、苦味のある大人風味に美味しく作れます。

材料（8本分）

玉ねぎは薄切りにする。にんにくはつぶしておく。

鍋に油、にんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいて香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、手羽元を入れてサッと炒め、コーラを加えて煮立て、アクを取りながら約3分煮る。

2)にゆで卵、しょうゆ、ケチャップを加えて落とし蓋をし、約10分煮て火を止める。あら熱が取れたら再び温め、器に盛り、クレソンを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による