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えのきとベーコンのケチャップ風味

えのきとベーコンのケチャップ風味

ケチャップ味でお弁当にもおすすめ

調理時間10
エネルギー261kcal
塩分1.9g
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MEMO

えのきとベーコンにケチャップを加えて仕上げます。お弁当にもオススメです。

材料 (2人分)

えのきだけ 100g
ベーコン 4枚
バター 15g
ケチャップ 大さじ3
砂糖・しょうゆ 各小さじ1/2
あらびき黒こしょう・パセリ(みじん切り) 各適量
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作り方

1
えのきだけは石づきを切り、3cm長さに切ってほぐす。ベーコンは3cm幅に切る。
2
フライパンにバターをなじませ、ベーコンを入れて炒める。ベーコンから脂が出てきたら、1)のえのきだけを加えて炒め、しんなりしたらケチャップ、砂糖、しょうゆを加えて炒め合わせる。器に盛り、こしょうを振って、パセリを飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
261kcal
たんぱく質
7.1g
脂質
21.8g
炭水化物
11.2g
食物繊維
2.4g
カリウム
375mg
カルシウム
10mg
マグネシウム
21mg
1.1mg
食塩相当量
1.9g
レチノール当量
56μg
ビタミンD
0.7μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.33mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンC
17mg
コレステロール
36mg