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えびのガーリック風味

えびのガーリック風味

電子レンジでらくらくアヒージョ風

調理時間15
エネルギー258kcal
塩分2.3g
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MEMO

先にオリーブオイルとにんにくを耐熱容器に入れて香りを出し、下味をつけたえびとマッシュルームを混ぜ合わせてから綺麗に並べて加熱します。電子レンジから出して、そのままテーブルに出せるように、加熱の前にきちんと盛り付けることがポイントです。

材料 (2人分)

むきえび 12尾
マッシュルーム 4個
<A>
 酒 大さじ3
 塩 小さじ1/4
 こしょう 適量
<B>
 にんにく(みじん切り) 1片分
 オリーブオイル 大さじ1
<C>
 薄口しょうゆ 小さじ2
 レモン汁 大さじ1/2
バター 10g
青ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

1
えびは背ワタを取ってボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
2
耐熱容器にBを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約2分加熱する。
3
2)の耐熱容器に1)を並べ入れ、マッシュルームを半分に切って加える。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで火が通るまで約5分加熱する。合わせておいたCを加え、バター、青ねぎをのせる。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
258kcal
たんぱく質
29.5g
脂質
10.7g
炭水化物
4.7g
食物繊維
0.8g
カリウム
480mg
カルシウム
110mg
マグネシウム
63mg
0.6mg
食塩相当量
2.3g
レチノール当量
35μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
2.7mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンC
4mg
コレステロール
240mg