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dai-docoro流 冷やし中華(しょうゆダレ)

dai-docoro流 冷やし中華(しょうゆダレ)

自家製しょうゆダレで、冷やし中華のおいしさ広がる

調理時間25
エネルギー641kcal
塩分5.9g
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MEMO

今回は混ぜるだけで作れる「しょうゆダレ」を使って冷やし中華を作ります。残ったタレは他の料理にも使えますので、色々と試してみましょう。

材料 (2人分)

生ラーメン 2食分
2個
ロースハム 4枚
きゅうり 1/2本
トマト 1/2本
紅しょうが・練り辛子 各適量
塩・サラダ油 各適量
dai-docoro流 冷やし中華のタレ 100ml
<しょうゆダレ>
 しょうゆ・酢・鶏がらスープ 各大さじ4
 砂糖 大さじ2と1/2
 ごま油 小さじ2
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作り方

1
生ラーメンは表示に従ってゆで、冷水に取って水気をきる。
2
卵は塩を加えて溶きほぐし、油をなじませたフライパンで薄焼き卵にする。冷めたらハム、きゅうりとともに細切りにし、トマトはくし形切りにする。
3
1)を器に盛り、2)を彩りよくのせる。紅しょうが、練り辛子を添え、タレをかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
641kcal
たんぱく質
26.8g
脂質
19.1g
炭水化物
85.3g
食物繊維
3.6g
カリウム
871mg
カルシウム
79mg
マグネシウム
53mg
2.5mg
食塩相当量
5.9g
レチノール当量
112μg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.35mg
ビタミンB2
0.37mg
ビタミンC
31mg
コレステロール
247mg