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キャベツのふわふわお好み焼き

キャベツのふわふわお好み焼き

せん切りキャベツで手軽に大阪の味

調理時間15
エネルギー722kcal
塩分4.4g
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MEMO

粉を水、卵を混ぜ過ぎないのが美味しく作るポイントです。少しダマが残っていても、キャベツを加えると生地がまとまります。

材料 (2人分)

豚バラうすぎり肉 150g
せん切りキャベツ 1袋(150g)
<A>
 薄力粉 100g
 水 1/2カップ
 卵 1個
 紅しょうが(みじん切り)・天かす 各15g
 顆粒だし 大さじ1
サラダ油 適量
<トッピング>
 お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・粉かつお 各適量
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作り方

1
ボウルにAを入れてザックリと混ぜ、キャベツを加えてよく混ぜ合わせる。
2
フライパンに油をなじませて、1)を2等分にして入れ、それぞれ円盤状に広げる。表面に豚肉を2等分にしてのせる。
3
生地のまわりが乾いてきたら裏返し、豚肉が色づいてカリッとするまで焼き、再度裏返して火を通す。
4
器に盛り、好みのトッピングをしていただく。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
722kcal
たんぱく質
23.2g
脂質
45g
炭水化物
50.6g
食物繊維
3.2g
カリウム
518mg
カルシウム
84mg
マグネシウム
46mg
2.4mg
食塩相当量
4.4g
レチノール当量
62μg
ビタミンD
1.1μg
ビタミンE
3.6mg
ビタミンB1
0.55mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンC
32mg
コレステロール
182mg