紅鮭のマスタードパン粉焼き

ソースの隠し味でよりおいしさアップ

調理時間20分

エネルギー355kcal

塩分1.9g

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MEMO

※ソースで下味をつける時間は含みません。

紅鮭は甘塩味のものを使ってください。ウスターソースで下味を付けてマスタードの風味でいただきます。今回は紅鮭を使いましたが、他の白身魚や、鶏肉などでも美味しく作れます。

材料（2人分）

ズッキーニは1cm厚さの輪切りに、なすは1cm厚さの半月切りにする。しし唐辛子は竹串などで穴を開けておく。

鮭は全体にウスターソースをまぶして約5分おき、混ぜ合わせたAを全体に塗ってパン粉をつける。

フライパンに多めの油をなじませて1)を入れ、両面を揚げ焼きにして、火が通ったら取り出す。2)を入れて両面を揚げ焼きにし、野菜とともに器に盛る。

※ 好みでタルタルソースを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による