スナップえんどうとじゃが芋の甘辛

ベーコンとチーズ、白ごまで味わいアップ

調理時間20分

エネルギー276kcal

塩分1.2g

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MEMO

隠し味に粉チーズを使ってコクを加えて仕上げます。ゴマを加えて風味をつけていますが、ローズマリー等のハーブを使って作るのも良いでしょう。

材料（2人分）

スナップえんどうはヘタと筋を取り、下ゆでして水気をきる。じゃがいもは7mm角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。ベーコンは7mm幅に切る。

フライパンに油をなじませてベーコンを炒め、脂が出てきたら、じゃがいもを加えて炒める。じゃがいもに透明感が出たら弱火にし、A、スナップえんどうを加えて混ぜながら煮る。

煮汁が少なくなったら、しょうゆを加えて炒め合わせ、火を止めてから粉チーズ、白ごまを混ぜ合わせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による