ダイエーのおすすめレシピ
みたらし風月見だんご
もちもちのお月見だんごを手作りで
調理時間35分
エネルギー1387kcal
塩分2.7g
MEMO
2種類の粉を使って両方の良い所を活かして団子を作ります。今回は串に刺さずに月見団子風に積み上げて仕上げます。
材料 (作りやすい分量)
上新粉 | 250g |
白玉粉 | 100g |
熱湯 | 1カップ |
水 | 1/2カップ |
<A> | |
だし汁(または水) | 大さじ4 |
みりん・砂糖 | 各大さじ3 |
しょうゆ | 大さじ2 |
片栗粉 | 大さじ1 |
サラダ油 | 適量 |
作り方
1
上新粉をボウルに入れ、ヘラなどで混ぜながら熱湯を2~3回に分けて加え、全体がなじんだら手でまとめる。耳たぶよりもかたいようなら、熱湯(分量外)を加えて調節する。
2
白玉粉を別のボウルに入れ、混ぜながら水を2~3回に分けて加えてまとめる。耳たぶよりもかたいようなら水(分量外)を加えて調節し、1)を加えてよく混ぜ合わせる。
3
2)を15g程度の大きさに分け、それぞれ手で丸く成形する。
4
鍋にたっぷりの湯(分量外)を煮立て、3)を入れてゆでる。水面に浮いてから約5分待って火を通し、冷水に取って水気をきる。
5
天板に油をひき、4)を並べてオーブントースターで全体が色づくように焼き、器に盛る。
6
Aを鍋に入れ、混ぜながら弱火で煮立てる。とろみがついたら、5)にかける。
栄養価(全量当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 1387kcal
- たんぱく質
- 23.3g
- 脂質
- 3.3g
- 炭水化物
- 301.1g
- 食物繊維
- 2g
- カリウム
- 317mg
- カルシウム
- 24mg
- マグネシウム
- 77mg
- 鉄
- 3.4mg
- 食塩相当量
- 2.7g
- レチノール当量
- 0μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 0.5mg
- ビタミンB1
- 0.27mg
- ビタミンB2
- 0.09mg
- ビタミンC
- 0mg
- コレステロール
- 0mg