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ししとうとじゃこの炊いたん

ししとうとじゃこの炊いたん

ごはんにのせて、もりもり食べたい

調理時間10
エネルギー59kcal
塩分2.2g
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MEMO

じゃこを乾煎りするのが美味しく作るポイントです。

材料 (2人分)

しし唐辛子 12本
ちりめんじゃこ 30g
だし汁 1/4カップ
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ2
大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
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作り方

1
しし唐辛子はヘタを取り、切り目を入れる。
2
鍋を火にかけ、ちりめんじゃこを混ぜながら炒る。全体に軽く色づいて水気が飛んだら、しし唐辛子を入れてサッと炒る。
3
2)にだし汁を加えて煮立て、砂糖、みりん、酒、しょうゆの順に加え、煮汁が少なくなるまで混ぜながら煮る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
59kcal
たんぱく質
4.8g
脂質
0.3g
炭水化物
6.9g
食物繊維
0.8g
カリウム
162mg
カルシウム
38mg
マグネシウム
25mg
0.4mg
食塩相当量
2.2g
レチノール当量
30μg
ビタミンD
6.9μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンC
12mg
コレステロール
36mg