よい品をどんどん安く、より豊かな社会を

daiei

ダイエーのおすすめレシピ

麻婆きのこ

麻婆きのこ

旬のきのこたっぷり、ご飯がすすむ!

調理時間15
エネルギー323kcal
塩分2.8g
栄養価の詳細を見る

MEMO

きのこは火を通しすぎると縮んでしまうので、きのこを加えたら手早く仕上げましょう。お好みで丼に仕上げるのもオススメです。

材料 (2人分)

豚挽き肉 150g
しめじ 80g
エリンギ 50g
生しいたけ 2枚
長ねぎ(みじん切り) 30g
ごま油 大さじ1
<A>
 しょうが(みじん切り) 小さじ2
 にんにく(みじん切り) 小さじ2
 豆板醤 小さじ1/2
<B>
 鶏がらスープ 1/2カップ
 甜麺醤 大さじ2
 しょうゆ 大さじ1
 砂糖大さじ 大さじ1/2
<C>
 水・片栗粉 各大さじ1
Lineでレシピの材料を送る

作り方

1
しめじは小房に分け、エリンギは食べやすく切る。しいたけは軸を取って薄切りにする。
2
フライパンにごま油、Aを入れて火にかけ、香りが出たら挽き肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったら1)を入れて炒め合わせる。
3
2)にBを入れて煮立て、アクを取り、混ぜ合わせたCを加えてとろみがついたら火を止める。長ねぎを加え、混ぜ合わせて器に盛る。
※ 好みで青ねぎの小口切りをのせる。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
323kcal
たんぱく質
19.4g
脂質
19.1g
炭水化物
20.2g
食物繊維
3.9g
カリウム
684mg
カルシウム
17mg
マグネシウム
37mg
1.7mg
食塩相当量
2.8g
レチノール当量
13μg
ビタミンD
2μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.61mg
ビタミンB2
0.4mg
ビタミンC
8mg
コレステロール
57mg