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ダイエーのおすすめレシピ

根菜汁

根菜汁

大きめの具材で、噛みごたえアップ

調理時間15
エネルギー27kcal
塩分0.6g
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MEMO

たくさんの野菜が摂れるメニューです。澄まし汁に根菜のうまみが広がります。

材料 (2人分)

にんじん 30g
里いも 30g
玉ねぎ 20g
大根 20g
絹さや 4枚
だし汁 2カップ
しょうゆ 小さじ2
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作り方

1
にんじん、里いも、大根はいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにする。絹さやはヘタと筋を取り、斜め半分に切る。
2
鍋に絹さや以外の1)とだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。絹さやを入れてひと煮立ちさせ、しょうゆを加えて味をととのえる。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
27kcal
たんぱく質
1.3g
脂質
0.1g
炭水化物
5.8g
食物繊維
1.2g
カリウム
293mg
カルシウム
17mg
マグネシウム
15mg
0.3mg
食塩相当量
0.6g
レチノール当量
105μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンC
7mg
コレステロール
0mg