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ダイエーのおすすめレシピ

豆腐粥

豆腐粥

江戸っ子が愛した昔ながらのおいしさ

調理時間10
エネルギー81kcal
塩分1.6g
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MEMO

豆腐をお米に見立てて、おかゆの様にいただきます。そのままでも塩味でさっぱりいただけますが、お好みでしょうゆやごま油、塩昆布などを加えて作るのもおすすめです。

材料 (2人分)

絹ごし豆腐 200g
小松菜 60g
2カップ
小さじ1/2
<A>
 片栗粉 大さじ1と1/2
 水 大さじ1と1/2
おろししょうが 小さじ1
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作り方

1
豆腐は1cmの角切りにし、水にさらして水気をきる。小松菜は刻み、水にさらして水気をきる。
2
鍋に水を入れて煮立て、弱火にしてAを加え、とろみをつける。塩、豆腐を加えて煮立て、豆腐が温まったら小松菜を入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。
3
おろししょうがをのせていただく。
※ 好みでしょうゆやごま油を加えて煮てもOK。また、葛粉を使ってとろみをつけるのもおすすめです。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
81kcal
たんぱく質
5.4g
脂質
3.1g
炭水化物
7.9g
食物繊維
0.9g
カリウム
308mg
カルシウム
95mg
マグネシウム
49mg
1.7mg
食塩相当量
1.6g
レチノール当量
78μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンC
15mg
コレステロール
0mg