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ダイエーのおすすめレシピ

鯛のレンジ酒蒸し

鯛のレンジ酒蒸し

鍋いらず!簡単なのにうま味たっぷり

調理時間15
エネルギー190kcal
塩分1.6g
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MEMO

鯛にしっかり塩をして、臭みを除いて作るのが美味しく作るポイントです。蒸し器でも作る事ができます。今回はすだちを絞って香りを付けますが、お好みでレモンやゆず等に変えて作るのも良いでしょう。

※鯛に塩をする時間は含みません。

材料 (2人分)

鯛(生・切り身) 2切れ
菜の花 4本
長ねぎ 40g
だし昆布(5cm角) 2枚
しょうが(薄切り) 7g
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 酒・水 各大さじ3
すだち 1個
ぽん酢しょうゆ・紅葉おろし・塩 各適量
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作り方

1
鯛は全体に塩を振って約15分おき、水で洗って水気をふく。菜の花は塩ゆでし、長ねぎは細切りにして、それぞれ水にさらして水気を絞る。
2
耐熱性の器にだし昆布を入れて、鯛、しょうがの順にのせ、混ぜ合わせたAの半量を入れてラップをする(同じものを2つ作る)。電子レンジで鯛に火が通るまで約6分加熱し、菜の花を半量ずつ加えてさらに約1分加熱する。
3
2)のそれぞれに長ねぎをのせ、半分に切ったすだち、ぽん酢しょうゆ、紅葉おろしを添える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
190kcal
たんぱく質
22g
脂質
5.9g
炭水化物
6.3g
食物繊維
1.5g
カリウム
556mg
カルシウム
44mg
マグネシウム
39mg
0.6mg
食塩相当量
1.6g
レチノール当量
32μg
ビタミンD
5μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンC
24mg
コレステロール
65mg