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大根とりんごの紅白サラダ

大根とりんごの紅白サラダ

シャキシャキ食感が魅力の爽やかサラダ

調理時間15
エネルギー151kcal
塩分1g
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MEMO

大根は塩水に浸けてしんなりさせて、りんごとドレッシングで合わせます。そうすることで全体が水っぽくならず、味も良くしみ込みます。お好みであらびき黒こしょうを振って仕上げるのも良いでしょう。

材料 (作りやすい分量)

フレンチドレッシング(白) 大さじ1と1/2
大根(上部分) 150g
りんご 1/2個
<A>
 水 2カップ
 塩 大さじ3/4
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作り方

1
大根は5mm厚さの銀杏切りにする。りんごは大根の大きさに合わせて切る。
2
ボウルに混ぜ合わせたAを入れ、大根を漬けてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞る。
3
2)にりんご、ドレッシングを加えて和え、器に盛る。

栄養価(全量当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
151kcal
たんぱく質
0.9g
脂質
5.8g
炭水化物
25.8g
食物繊維
3.8g
カリウム
483mg
カルシウム
38mg
マグネシウム
19mg
0.3mg
食塩相当量
1g
レチノール当量
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンC
22mg
コレステロール
0mg