シーフードサラダカレー丼

冷凍シーフードミックスでお手軽に

調理時間25分

エネルギー467kcal

塩分2.4g

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MEMO

シーフードミックスは塩分が強い場合があるので、解凍時に出た水はきってから使う。シーフードは煮込み過ぎると固くなってしまうので、ひと煮立ちしたら火を止める。レタスはサニーレタス、フリルレタス、グリーンカールや、その他ベビーリーフなどお好みのものを混ぜて使ってもよい。

材料（6皿分）

シーフードミックスは解凍して、水気をきる。

サラダ用のレタスは食べやすくちぎり、パプリカと玉ねぎは薄切りにする（玉ねぎは水にさらす）。

フライパンに油大さじ1を熱し、シーフードミックスを炒める。色が変わったら火を止め、添付のミックススパイスをからめる。

鍋に油大さじ1を熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。水を加え、沸騰したら弱火～中火で約10分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。

3)を加えてひと煮立ちさせる。器にご飯を盛り、2)を散らす。カレーをかけ、半分に切ったミニトマトを添える。

※レシピ提供：ハウス食品株式会社

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による