もつ煮豆腐

ご飯がすすむ、カラダも温まる

調理時間20分

エネルギー392kcal

塩分5g

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MEMO

今回は大根を使いましたが、かぶらやじゃがいも等を使うのもオススメです。

材料（2人分）

長ねぎは4cm長さに切る。鍋に油をなじませて、長ねぎを焼き、焼き色がついたら取り出す。

1)の鍋にこてっちゃんを入れて炒め、全体に油がまわったら、混ぜ合わせたA、いちょう切りにした大根とにんじん、1)、しょうがを加えて煮る。煮立ったらアクを取り、水気をふいて食べやすく切った豆腐を加えて、大根がやわらかくなるまで落とし蓋をして煮る。

器に盛り、七味唐辛子を振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による