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根菜と鶏肉のグリルサラダ

根菜と鶏肉のグリルサラダ

秋の味覚たっぷり、メインのおかずにも

調理時間20
エネルギー430kcal
塩分1.6g
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MEMO

グリルで焼く際に、火が通りにくいものから焼くと時間が短縮できます。

材料 (2人分)

黒酢たまねぎドレッシング 適量
れんこん 100g
かぼちゃ 100g
長いも 5cm
鶏もも肉 1枚
エリンギ 2本
ベビーリーフ 1/2袋
塩・こしょう 各適量
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作り方

1
れんこんは薄切りにして水にさらし、水気をきる。かぼちゃは薄切りにする。長いもは半月切りにする。エリンギはタテ4等分に切る。
2
鶏もも肉は塩・こしょうをして、1)と共にグリルで焼き、食べやすく切る。
3
器にベビーリーフを盛り、2)をのせて、ドレッシングをかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
430kcal
たんぱく質
26.2g
脂質
21.0g
炭水化物
35.4g
食物繊維
6.0g
カリウム
1368mg
カルシウム
61mg
マグネシウム
63mg
1.8mg
食塩相当量
1.6g
レチノール当量
214μg
ビタミンD
1.0μg
ビタミンE
3.1mg
ビタミンB1
0.31mg
ビタミンB2
0.43mg
ビタミンC
62mg
コレステロール
123mg