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鮭のソテー

鮭のソテー

ご飯代りに、お魚にも!

調理時間10
エネルギー290kcal
塩分1.4g
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MEMO

さっぱりとしたソースをかけましたが、クリームソースやガーリックを効かせるアレンジもできます。

材料 (2人分)

生鮭(切り身) 2切れ
トマト 1/2個
イタリアンパセリ 1本
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
塩・こしょう 各適量
小麦粉 適量
バター 20g
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作り方

1
鮭に塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。
2
フライパンにバターを溶かし、1)を焼いて器に盛る。
3
トマトは角切りにし、あらみじん切りにしたイタリアンパセリ、塩・こしょう、オリーブオイルと混ぜ合わせ、2)にかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
290kcal
たんぱく質
23.5g
脂質
16.4g
炭水化物
9.8g
食物繊維
0.7g
カリウム
458mg
カルシウム
25mg
マグネシウム
34mg
0.8mg
食塩相当量
1.4g
レチノール当量
86μg
ビタミンD
32.1μg
ビタミンE
2.0mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.23mg
ビタミンC
8mg
コレステロール
80mg