まいたけと柿のパスタ

豊かな香りを生かした秋味メニュー

調理時間15分

エネルギー527kcal

塩分1.7g

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MEMO

きのこは強火で手早く炒めることで香りが増し、歯ごたえ良くいただけます。火を通し過ぎないように注意して調理しましょう。

材料（2人分）

まいたけは小房に分ける。柿は薄いくし形切りにする。スパゲッティは表示に従ってゆでる。1/2カップ分のゆで汁を取っておく。

フライパンに油をなじませ、赤唐辛子を入れて香りが出たら、まいたけを炒める。ゆで汁、昆布茶、バルサミコ酢を加えて煮詰め、とろみを付ける。

2)に1)のスパゲッティと柿、くるみを入れて、全体をからめ、塩・こしょうで味をととのえる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による