作り方
1
ソーセージはたこに見立てて切り目を入れる。スナップえんどうはヘタと筋を取り、塩ゆでする。
2
フライパンに油をなじませ、割りほぐした卵を入れて混ぜながら半熟状に火を通し、取り出す。フライパンをきれいにし、1)を入れて炒め、カレー粉を加えて炒め合わせる。スクランブルエッグをもどし入れ、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 289kcal
- たんぱく質
- 13.6g
- 脂質
- 22.5g
- 炭水化物
- 8.2g
- 食物繊維
- 1.9g
- カリウム
- 192mg
- カルシウム
- 55mg
- マグネシウム
- 22mg
- 鉄
- 1.7mg
- 食塩相当量
- 1.7g
- レチノール当量
- 104μg
- ビタミンD
- 1.0μg
- ビタミンE
- 1.1mg
- ビタミンB1
- 0.12mg
- ビタミンB2
- 0.29mg
- ビタミンC
- 26mg
- コレステロール
- 231mg