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かつおチーズのきゅうりドレッシング

かつおチーズのきゅうりドレッシング

お魚たっぷり、初夏にうれしい朝小鉢

調理時間10
エネルギー234kcal
塩分1.1g
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材料 (2人分)

かつお(刺身用・冊) 150g
モッツァレラチーズ 50g
きゅうり 1本
大葉 2枚
<A>
 塩麹 大さじ1
 砂糖 小さじ1
 こしょう 少々
 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
 薄口しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

1
かつおはぶつ切りにする。モッツァレラチーズはちぎり、かつおと共に大葉を敷いた器に盛る。
2
きゅうりはすりおろし、Aと混ぜ合わせてドレッシングを作り、1)にかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
234kcal
たんぱく質
25.2g
脂質
11.4g
炭水化物
6.5g
食物繊維
0.6g
カリウム
511mg
カルシウム
25mg
マグネシウム
41mg
1.6mg
食塩相当量
1.1g
レチノール当量
27μg
ビタミンD
3.0μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンC
7mg
コレステロール
45mg