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トマトのおろし和え

トマトのおろし和え

おもてなしにも最適、彩り小鉢

調理時間10
エネルギー240kcal
塩分2.2g
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MEMO

きゅうりと大根のすりおろしは、水気を少し残して調味料と混ぜ合わせて和え衣に仕立てます。大根が辛い場合は、一度大根おろしを洗ってから水気を絞ると良いでしょう。

材料 (2人分)

トマト 1個
アボカド 1個
キウイフルーツ 1個
きゅうり 1本
大根 80g
みょうが 1個
<A>
 酢 大さじ2
 しょうゆ 大さじ1/2
 オリーブオイル 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 塩 小さじ1/2
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作り方

1
トマト、アボカド、キウイは一口大に切る。みょうがは細切りにして、水にさらして水気をきる。
2
きゅうり、大根はすりおろし、水気を絞ってAと混ぜ合わせる。
3
トマト、アボカド、キウイをボウルに入れ、2)で和えて器に盛る。みょうがを散らす。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
240kcal
たんぱく質
3.4g
脂質
19.3g
炭水化物
16.5g
食物繊維
5.7g
カリウム
889mg
カルシウム
38mg
マグネシウム
47mg
1.0mg
食塩相当量
2.2g
レチノール当量
53μg
ビタミンD
0.0μg
ビタミンE
3.6mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンC
33mg
コレステロール
0mg