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鮭の柚子こしょう焼き

鮭の柚子こしょう焼き

一晩おけば、奥深い味わいに

調理時間15
エネルギー155kcal
塩分1g
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MEMO

鮭は食べやすく切ることで、お弁当に入れやすいです。また、前日に
仕込むので、朝は簡単!!

材料 (2人分)

鮭(生・切り身) 2切れ
<A>
 塩麹 大さじ1
 みりん 小さじ1
 柚子こしょう 小さじ1/2
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作り方

<前の夜>
1
 鮭は食べやすい大きさに切る。ポリ袋にAを入れて混ぜ合わせ、鮭をなじませて一晩おく。
<当日の朝>
2
 フライパンにオーブン用シートを敷き、鮭を入れる。蓋をして弱火で両面を焼く。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
155kcal
たんぱく質
22.7g
脂質
4.5g
炭水化物
3.5g
食物繊維
0.0g
カリウム
380mg
カルシウム
10mg
マグネシウム
31mg
0.4mg
食塩相当量
1g
レチノール当量
27μg
ビタミンD
33.0μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンC
0mg
コレステロール
51mg