材料 (2人分)
わかめ | 40g |
ミニトマト | 4個 |
たけのこ(ゆでたもの) | 40g |
生しいたけ | 2枚 |
卵 | 1個 |
鶏がらスープ | 2カップ |
酢・しょうゆ | 各大さじ1 |
塩・こしょう | 各適量 |
水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
ラー油 | 小さじ1 |
作り方
1
たけのこ、しいたけは細切りにする。
2
鍋に鶏がらスープを煮立て、1)、ミニトマトを入れて煮る。
3
再度煮立ったらわかめを加え、酢、しょうゆ、塩、こしょうで味付けする。水溶き片栗粉でとろみを付け、割りほぐした卵を流し入れる。
4
器に盛り、ラー油をたらす。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 114kcal
- たんぱく質
- 7.9g
- 脂質
- 5.5g
- 炭水化物
- 8.7g
- 食物繊維
- 1.9g
- カリウム
- 324mg
- カルシウム
- 38mg
- マグネシウム
- 23mg
- 鉄
- 2mg
- 食塩相当量
- 2.2g
- レチノール当量
- 63μg
- ビタミンD
- 0.8μg
- ビタミンE
- 0.7mg
- ビタミンB1
- 0.09mg
- ビタミンB2
- 0.36mg
- ビタミンC
- 8mg
- コレステロール
- 116mg