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はまぐりのアジアンスープ

はまぐりのアジアンスープ

貝のうま味で奥深い味わいに

調理時間10
エネルギー57kcal
塩分2g
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材料 (2人分)

はまぐり(砂出し済み) 4個
ミニトマト 6個
香菜 適量
1/4カップ
1と1/2カップ
<A>
 しょうゆ 小さじ1
 ナンプラー 小さじ1
 塩・こしょう 各適量
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作り方

1
はまぐりは殻をよく洗い、酒と共に鍋に入れ、蓋をして蒸し煮にする。
2
はまぐりの殻が開いたら、ミニトマト、水を入れて煮立て、Aを加えて味をととのえる。
3
器に盛り、香菜を添える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
57kcal
たんぱく質
3.5g
脂質
0.3g
炭水化物
4.9g
食物繊維
0.5g
カリウム
176mg
カルシウム
61mg
マグネシウム
40mg
1.2mg
食塩相当量
2g
レチノール当量
31μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンC
10mg
コレステロール
10mg