材料 (2人分)
はまぐり(砂出し済み) | 4個 |
ミニトマト | 6個 |
香菜 | 適量 |
酒 | 1/4カップ |
水 | 1と1/2カップ |
<A> | |
しょうゆ | 小さじ1 |
ナンプラー | 小さじ1 |
塩・こしょう | 各適量 |
作り方
1
はまぐりは殻をよく洗い、酒と共に鍋に入れ、蓋をして蒸し煮にする。
2
はまぐりの殻が開いたら、ミニトマト、水を入れて煮立て、Aを加えて味をととのえる。
3
器に盛り、香菜を添える。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 57kcal
- たんぱく質
- 3.5g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 4.9g
- 食物繊維
- 0.5g
- カリウム
- 176mg
- カルシウム
- 61mg
- マグネシウム
- 40mg
- 鉄
- 1.2mg
- 食塩相当量
- 2g
- レチノール当量
- 31μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 0.5mg
- ビタミンB1
- 0.06mg
- ビタミンB2
- 0.09mg
- ビタミンC
- 10mg
- コレステロール
- 10mg