材料 (2人分)
ベーコン | 2枚 |
チンゲン菜 | 1株 |
しめじ | 50g |
卵 | 1個 |
ご飯(温かいもの) | 200g |
鶏がらスープ | 1と1/2カップ |
油揚げ | 1/4枚 |
ごま油 | 適量 |
塩・こしょう | 各適量 |
作り方
1
ベーコンは短冊切りにする。チンゲン菜はザク切りにする。しめじは小房に分ける。
2
油揚げは角切りにし、オーブントースターでカリッと焼く。
3
鍋に鶏がらスープを煮立てて1)を加え、チンゲン菜がしんなりしたら、ご飯を加えて煮詰める。割りほぐした卵を流し入れて、塩・こしょうで味付けをする。器に盛り、2)を散らし、ごま油をたらす。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 337kcal
- たんぱく質
- 11g
- 脂質
- 14.3g
- 炭水化物
- 39.8g
- 食物繊維
- 1.9g
- カリウム
- 408mg
- カルシウム
- 85mg
- マグネシウム
- 31mg
- 鉄
- 2.3mg
- 食塩相当量
- 1g
- レチノール当量
- 134μg
- ビタミンD
- 1.2μg
- ビタミンE
- 0.8mg
- ビタミンB1
- 0.17mg
- ビタミンB2
- 0.36mg
- ビタミンC
- 17mg
- コレステロール
- 142mg