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さばのトマトスープ

さばのトマトスープ

レモンを効かせた、さわやかな味わい

調理時間10
エネルギー258kcal
塩分1.5g
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材料 (2人分)

さば(骨取り切り身) 2切れ
玉ねぎ 1/2個
しょうが 10g
レモン汁 大さじ1
カットトマト缶 200g
コンソメ 1個
1と1/2カップ
ローリエ 1枚
塩・こしょう 各適量
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作り方

1
さばはグリルで焼く。
2
玉ねぎ、しょうがは薄切りにする。
3
鍋にコンソメ、水、2)を入れて煮立て、カットトマト、ローリエを加えて煮る。
4
3)にレモン汁、塩・こしょうで味付けをし、器に盛り、1)をのせる。
※ 好みでイタリアンパセリを飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
258kcal
たんぱく質
22.5g
脂質
12.3g
炭水化物
12.7g
食物繊維
0.9g
カリウム
420mg
カルシウム
22mg
マグネシウム
39mg
1.3mg
食塩相当量
1.5g
レチノール当量
24μg
ビタミンD
11μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.29mg
ビタミンC
8mg
コレステロール
65mg