材料 (2人分)
ブロッコリー | 1/2株 |
豚バラ薄切り肉 | 150g |
長ねぎ | 30g |
豚汁の具 | 1袋(200g) |
だし汁 | 1カップ |
みそ | 大さじ2 |
豆乳 | 1カップ |
サラダ油 | 適量 |
作り方
1
ブロッコリーは小房に分ける。長ねぎは小口切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
鍋に油をなじませて1)を炒め、豚肉に火が通ったら、豚汁の具を入れて炒める。
3
2)にだし汁を加えて約5分煮る。豆乳、みそを溶き加え、器に盛る。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 459kcal
- たんぱく質
- 21.6g
- 脂質
- 31.7g
- 炭水化物
- 19.1g
- 食物繊維
- 6.9g
- カリウム
- 812mg
- カルシウム
- 72mg
- マグネシウム
- 76mg
- 鉄
- 3.2mg
- 食塩相当量
- 2.5g
- レチノール当量
- 58μg
- ビタミンD
- 0.3μg
- ビタミンE
- 2.7mg
- ビタミンB1
- 0.56mg
- ビタミンB2
- 0.3mg
- ビタミンC
- 93mg
- コレステロール
- 53mg