作り方
1
ごぼうは斜め薄切りにする。大根、にんじんは短冊切りにする。青ねぎは斜め切りにする。
2
鍋にだし汁、ごぼう、大根、にんじんを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、いわしつみれを加えて約5分煮る。
3
2)にみそを溶き加え、青ねぎをのせる。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 126kcal
- たんぱく質
- 11.2g
- 脂質
- 3.8g
- 炭水化物
- 12.4g
- 食物繊維
- 2.9g
- カリウム
- 402mg
- カルシウム
- 112mg
- マグネシウム
- 44mg
- 鉄
- 1.9mg
- 食塩相当量
- 2.9g
- レチノール当量
- 179μg
- ビタミンD
- 3μg
- ビタミンE
- 1mg
- ビタミンB1
- 0.08mg
- ビタミンB2
- 0.21mg
- ビタミンC
- 12mg
- コレステロール
- 24mg