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いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

節分の朝には、いわしを使って

調理時間15
エネルギー126kcal
塩分2.9g
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材料 (2人分)

いわしつみれ 6個
ごぼう・大根・にんじん 各30g
青ねぎ 1本
だし汁 2と1/2カップ
みそ 大さじ2
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作り方

1
ごぼうは斜め薄切りにする。大根、にんじんは短冊切りにする。青ねぎは斜め切りにする。
2
鍋にだし汁、ごぼう、大根、にんじんを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、いわしつみれを加えて約5分煮る。
3
2)にみそを溶き加え、青ねぎをのせる。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
126kcal
たんぱく質
11.2g
脂質
3.8g
炭水化物
12.4g
食物繊維
2.9g
カリウム
402mg
カルシウム
112mg
マグネシウム
44mg
1.9mg
食塩相当量
2.9g
レチノール当量
179μg
ビタミンD
3μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンC
12mg
コレステロール
24mg