牡蠣のケチャップ炒め

トマトのうま味で、さらに味わい深く

調理時間15分

エネルギー159kcal

塩分5g

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MEMO

牡蠣の両面を焼いて、身がふくらんで牡蠣のジュースが出だしたら仕上げにかかるタイミングです。タイミングを逃さず調理して牡蠣をジューシーに仕上げましょう。

材料（2人分）

かきは洗って水気をきる。玉ねぎは1cm厚さの薄切り、長ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。

フライパンに油をなじませて、玉ねぎ、長ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら塩・こしょうをして取り出す。

油を足し、片栗粉をまぶしたかきを入れて両面を焼く。かきがふくらんで水気が出だしたら、玉ねぎ、長ねぎをもどし、Aを加えて炒め合わせる。

器にサラダ菜を敷いて3)を盛る。

※ 好みでくし形切りにしたレモンを添える。

※ タバスコの量はお好みで調整してください。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による