炊飯器で黒豆

調理時間5分

エネルギー1244kcal

塩分4.6g

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MEMO

※調理時間に豆をもどす時間・炊飯する時間は含みません。
おかゆモードに設定できる炊飯器を使用してください。豆の様子を見てかたいようでしたら、3回炊くのも良いでしょう。

材料（作りやすい分量）

炊飯器に、混ぜ合わせたAと洗った黒豆を入れて8～9時間おく。

炊飯器のおかゆモードで2回炊く。

黒豆の様子を見て、かたい場合はもう一度炊飯モードで炊く。

※ 「おかゆモード」のある炊飯器を使用する。

※豆の色を黒く仕上げたい場合は、1）の時に還元鉄や鉄くぎを入れたり、鉄鍋に入れておくと良い。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による