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菜飯にぎり

菜飯にぎり
調理時間10
エネルギー352kcal
塩分1.7g
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MEMO

かぶの葉と皮を使ってきんぴら風に煮ておにぎりにします。かぶだけでなく大根を使ってもおいしく作れます。

材料 (2人分)

ご飯(温かいもの) 320g
かぶ(葉と皮) 2個分
しらす干 22g
<A>
 酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ごま油 適量
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作り方

1
かぶの葉はゆでて塩を振り、冷めたら絞って小口切りにする。皮は薄切りにする。
2
フライパンに油をなじませ、1)を炒める。しんなりしたら砂糖を加えて炒め、Aを加えて水分を飛ばす。
3
ご飯に2)としらす干を混ぜ合わせ、4等分しておにぎりを作る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
352kcal
たんぱく質
7.7g
脂質
1.8g
炭水化物
71.2g
食物繊維
2g
カリウム
374mg
カルシウム
54mg
マグネシウム
32mg
0.6mg
食塩相当量
1.7g
レチノール当量
15μg
ビタミンD
5.1μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
19mg
コレステロール
26mg