ロースステーキバルサミコソース

ブラックオリーブが効いた絶品ソースで

調理時間15分

エネルギー804kcal

塩分2.9g

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MEMO

※調理時間に牛肉を常温にもどす時間は含みません。
ステーキ肉は必ず常温にもどしてから焼きましょう。バルサミコ酢に少しトロミがついたらできあがりです。

材料（2人分）

かぼちゃは食べやすく切る。トマトは1cm厚さの輪切りにする。

牛肉は常温にもどし、焼く直前に塩をして、油をなじませたフライパンで好みの焼き加減に焼いて取り出す。1)をフライパンに入れ、両面を焼いて火を通し、塩・こしょうをして取り出す。

2)のフライパンをきれいにし、Aを入れて混ぜながら煮立て、約1分煮詰める。

器に食べやすく切った牛肉、かぼちゃ、トマトを盛り、3)をかけてクレソンを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による