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きのこのアヒージョ

きのこのアヒージョ

秋のおつまみに旬のきのこをたっぷりと

調理時間10
エネルギー909kcal
塩分0.4g
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MEMO

きのこは火を入れ過ぎると小さくなってしまうので、火の通し方に注意しましょう。

材料 (2人分)

マッシュルーム 6個
エリンギ 50g
しめじ 50g
まいたけ 50g
にんにく(つぶしたもの) 1片分
エキストラバージンオリーブオイル 1カップ
赤唐辛子 1本
塩・フランスパン 各適量
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作り方

1
マッシュルーム、エリンギは食べやすく切る。しめじ、まいたけは小房に分ける。
2
耐熱容器やフライパンなどに、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら、きのこを加える。弱火で約1分加熱して火を止め、塩で味をととのえる。
3
食べやすく切ったフランスパンを添える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
909kcal
たんぱく質
5.3g
脂質
90.8g
炭水化物
17g
食物繊維
3.9g
カリウム
417mg
カルシウム
6mg
マグネシウム
18mg
0.6mg
食塩相当量
0.4g
レチノール当量
18μg
ビタミンD
1.8μg
ビタミンE
6.8mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.31mg
ビタミンC
2mg
コレステロール
0mg